pancakes!!!

είναι πρωί, έχουμε μουσική, έχουμε καφέ, ας φτιάξουμε και pancakes για πρωινό...

λοιπόν, χρειαζόμαστε:

τα 3/4 της κούπας γάλα
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
1 αβγό
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (αν δεν έχετε βάλτε 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν, που δε νομίζω να έχετε, αλλά τέλος πάντων)
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

αφού τα έχουμε όλα αυτά, χτυπάμε ελαφριά το αβγό με το γάλα και το βούτυρο. προσθέτουμε ζάχαρη και αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα. δεν χρειάζεται πολύ, αν αφήσετε το μείγμα σας, θα δείτε ότι σφίγγει. καίμε λίγο βούτυρο στο τηγάνι (λίγο όμως), παίρνουμε μια δόση ζύμης με την κουτάλα και την αδειάζουμε στο τηγάνι (στο κέντρο του τηγανιού καλύτερα). όταν αρχίσει και κάνει τρυπούλες από πάνω, την γυρνάμε, την αφήνουμε 1-2 λεπτά και τη βγάζουμε. εύκολο δεν είναι? αυτήν την ώρα τηγανίζω, μου πήρε λιγότερο από δύο λεπτά για τη ζύμη και έγιναν πεντανόστιμες...

tips:
η πρώτη δεν θα σας βγει καλή γιατί θα έχει πολύ βούτυρο από το τηγάνι, αλλά δεν πειράζει
επίσης, να έχετε σχετικά χαμηλή φωτιά για να μην σας καίγονται
μπορείτε να βάλετε στη ζύμη ό,τι σας αρέσει (εγώ πχ βάζω λίγη κανέλα)
μπορείτε να κάνετε και αλμυρές, παραλείποντας τη ζάχαρη και βάζοντας τριμμένο κασέρι στη ζύμη
οι κρέπες είναι λεπτές και τραγανές, τα pancakes είναι παχιά και αφράτα, για αυτό, όταν ρίχνετε τη ζύμη στο τηγάνι, να τη ρίχνετε στο κέντρο του τηγανιού σιγά σιγά, για να μην απλώνει
και κάτι τελευτάιο και σημαντικό. επειδή είναι εύκολες και πεντανόστιμες, θα φτιάχνετε συχνά και μετά από λίγο καιρό θα ζυγιστείτε και θα με βρίζετε. είναι τυπικό αμερικάνικο πρωινό. για αυτό οι αμερικάνοι είναι θεόχοντροι! προσέξτε το...


Ανεπρόκοπος