πεντανόστιμες κοτομπουκιές στο φούρνο

πεντανόστιμες κοτομπουκιές στο φούρνο, αλλά το χοληστερινόμετρο σταθερό, στο κόκκινο...

τι θα χρειαστούμε:
4 φιλέτα κοτόπουλο
3 κουταλιές μουστάρδα
3 κουταλιές μαγιονέζα
χυμό από 1 πορτοκάλι ή απο 2 λεμόνια
αλάτι, πιπέρι
φρυγανιά (τριμμένη)

   

για τη σως (προαιρετικά):

4 κουταλιές μαγιονέζα

1 κουταλιά μουστάρδα

1-2 κουταλιές γιαούρτι

 

εκτέλεση: 

κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες και αλατοπιπερώνουμε. ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το χυμό καλά σε ένα μεγάλο μπολ, σε μια κατσαρόλα, ό,τι έχετε, προσθέτουμε το κοτόπουλο, σκεπάζουμε το σκεύος μας και το βάζουμε στο ψυγείο. όσο πιο πολύ το αφήσουμε, τόσο το καλύτερο, χωρίς υπερβολές βέβαια. μια ώρα και κάτι είναι ότι πρέπει. πανάρουμε τις κοτομπουκιές στη φρυγανιά και τις βάζουμε σε ταψί (ναι, βάζουμε και λαδόκολλα). ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200.

η σως είναι προαιρετική, αλλά εύκολη και νόστιμη. απλώς ανακατέβουμε σε ένα μπολ τα υλικά μας καλά μέχρι να δέσουν.

και καλή σας όρεξη

αυτά απο μένα για σήμερα,

Ανεπρόκοπος