εύκολες και νόστιμες συνταγές για...

για σαλάτες φίλες και φίλοι αναγνώστες (σαν τη βέφα νιώθω)...
ναι οκ, δεν ξέρω τι με έπιασε, αλλά μετά απο υπερβολική κατανάλωση κρεατικών χρειάζομαι μια μέρα με χορταστικές σαλάτες... έτσι, για την διαφορά...
και επειδή είμαστε μεν Ρεμπεσκέδες, αλλά είμαστε καλοφαγάδες και γκουρμέ Ρεμπεσκέδες (τρομάρα μας), οι σαλάτες που θα σας προτείνω δεν μπορούν παρά να είναι νόστιμες...
αρχίζουμε...

σαλάτα με ρόκα και σπανάκι

τι θα χρειαστούμε:
1 ματσάκι σπανάκι και 1 ματσάκι ρόκα
10 ντοματίνια
παρμεζάνα
σπόροι από ένα ρόδι

για τη σως:
ξύδι μπαλσάμικο
ελαιόλαδο
1 κουταλάκι μέλι
1 κουταλάκι μουστάρδα
λίγο αλάτι και πιπέρι

εκτέλεση:
αφού πλύνουμε το σπανάκι και τη ρόκα και κόψουμε τα ντοματίνια, προσθέτουμε τους σπόρους από το ρόδι. γεμίζουμε ένα φλυτζάνι μισό με λάδι και μισό με μπαλσάμικο. προσθέτουμε το μέλι και τη μουστάρδα και το αλάτι με το πιπέρι. ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να γίνει παχύρρευστη και περιχύνουμε τη σαλάτα. στο τέλος βάζουμε την παρμεζάνα που έχουμε κόψει πρωτύτερα σε φλούδες



σαλάτα με σπανάκι και μπέικον

τι θα χρειαστούμε:
1ματσάκι σπανάκι
150 γραμ μπέικον
1 κουτάλι κουκουνάρι (προαιρετικό)
κρουτόνς
παρμεζάνα
ξύδι μπαλσάμικο

εκτέλεση:
αφού έχουμε πλύνει το σπανάκι, τσιγαρίζουμε για λίγο σε ένα τηγάνι το κουκουνάρι και το μπέικον. τα προσθέτουμε στη σαλάτα μαζί με τα κρουτόνς και λίγο ξύδι μπαλσάμικο. από πάνω βάζουμε την παρμεζάνα, κομμένη σε φλούδες



σαλάτα με τόνο και σως

τι θα χρειαστούμε:
2 κονσέρβες τόνου
3 - 4 ντομάτες (μικρές)
1 κουτάλι κέτσαπ
1 κουτάλι μαγιονέζα
αλάτι, πιπέρι

εκτέλεση:
κόβουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε στο πιάτο και προσθέτουμε τον τόνο. χτυπάμε την κέτσαπ με τη μαγιονέζα, προσθέτουμε αλατοπίπερο και περιχύνουμε τη σαλάτα. προαιρετικά, βάζουμε και 2 κρεμμύδια ψιλοκομμέν


υπ' όψιν, οι σαλάτες αυτές χρησιμεύουν και στο να εντυπωσιάσουμε το έτερον ήμισυ... σ' αυτή την περίπτωση, δοκιμάζούμε πριν σερβίρουμε...

αυτά για σήμερα απο μένα

Ανεπρόκοπος